Творожный кекс с вишней

400-500 гр. творога высокой жирности
2 пачки творога по 250гр
1,5 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя
3 яйца
300 гр вишни без косточек (у меня была замороженая)
1/2 ч.л. соли
100 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
80 гр сливочного масла
150 мл молока

Взбить масло с половиной (50гр) сахара


Добавить половину (200-250гр) творога, взбить миксером


По одному добавить 2 яйца и тщательно взбить миксером


Добавить молоко, перемешать


Просеять муку, смешанную с разрыхлителем, добавить соль, и перемешать

Получится тесто, похожее на тесто для кекса.

Выложить половину теста в смазанную маслом (если форма металлическая, то еще и обсыпанную панировочными сухарями) форму, на тесто выложить вишню


В другой мисочке взбить творог (200-250гр) с сахаром (50гр) и ванильным сахаром


Добавить яйцо и взбить в однородную массу


Залить сладкой творожной массой вишню, сверху выложить оставшееся тесто и поставить в духовку


Выпекать около 50 минут - часа при температуре 180 градусов.

----->
Приятного аппетита!